Este projeto é desenvolvido pela nutricionista do Hospital do Fundão (UFRJ) Patrícia Vieira da Cunha junto aos alunos da educação infantil e fundamental (1ª a 6ª série/7° ano).
   O objetivo principal é formar nas crianças, a partir do conhecimento sobre os alimentos, uma visão crítica do que eles mesmos estão comendo.
   É importante dizer que o processo de reeducação alimentar não exclui o consumo daqueles alimentos de que tanto as crianças gostam, esses alimentos não devem ser a base de sua alimentação, mas apenas ingeridos esporadicamente.
   Mensalmente a professora Patrícia reúne os alunos em várias atividades, como por exemplo, a mesa de degustação. E os pais em palestras, como a de que forma cozinhar os alimentos para obter o maior aproveitamento nutritivo, entre outras.
   O Projeto cresceu e se ampliou em 2006 o Colégio Fênix está oferecendo aulas semanais de Educação Nutricional, a seus alunos da Educação Infantil e do Ensino Fundamental de 1° seguimento (1ª a 4ª séries) e ainda no 2° seguimento incluímos a 5ª série.
   A inclusão dessa disciplina no currículo do Colégio possibilitou a elaboração de diversas atividades, como aulas teóricas e práticas, onde os alunos conhecem os princípios de uma alimentação saudável e aprendem a preparar refeições equilibradas, degustando as preparações e conhecendo novos sabores.

Confira as receitas que são disponibilizadas mensalmente aqui no site na Área de Eventos